Las olivas o aceitunas son perfectas para acompañar cualquier bebida, para incluir en mesas de tapas o para comer algo, en cualquier momento del día. Y si las preparas aliñadas al estilo árabe, incluso quizás, te sienten mejor. Aquí te ofrecemos una receta para que puedas hacerlas en tu casa.Ingredientes:
- Medio kilo de olivas negras
- Una cucharadita de ají molido
- Una cucharada de comino
- Una cucharada de tomillo
- Una cucharadita de pimienta
- Cuatro cucharadas de zumo de limón
- Un vaso de aceite de oliva
Para hacer estas olivas aliñadas, debes comenzar colocando el aceite de oliva en un recipiente. Añade allí el zumo de limón y las especias una a una. Mezcla bien y conserva la preparación.
Coloca las olivas en un frasco grande y cúbrelas con todo el aliño que acabas de montar. Si ves que no llega a cubrir todo, añade un poco más de aceite. Deja macerar durante una semana -por lo menos- antes de consumir.
Estas aceitunas maceradas son perfectas para colocar en una mesa de tapas y pinchos junto con fiambres y cualquier otro tipo de alimentos para picar. Perfectas para acompañar con una buena cerveza negra.
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