La gastronomía árabe es realmente amplia y ofrece muchas opciones para todo aquel que gusta experimentar nuevos sabores. Una de las recetas interesantes para poner en práctica es esta tortilla de verduras, donde muchos vegetales se dan cita, formando un interesante plato.Preparación:
- Cinco huevos
- Un calabacín
- Un pimiento verde
- Dos cebollas ralladas
- Un puñado de guisantes cocidos
- Harina
- Media taza de leche
- Abundante perejil picado
- Aceite
- Vinagre
- Levadura
- Sal, pimienta y especias
Para preparar esta tortilla, ralla las cebollas y colócalas en un recipiente. Allí mismo añade dos generosas cucharadas de harina, la levadura (media cucharada, aproximadamente) y también el calabacín, el perejil y el pimiento bien picados. Condimenta con sal, pimienta y las especias.
Mientras tanto, bate los huevos con la leche y una cucharada de vinagre, mezclando bien con el preparado anterior y colocando todo el resultante en una placa para horno. Introduce en horno bien caliente hasta que esta tortilla árabe esté bien dorada por ambas partes.
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