Recetas infantiles con verduras
Recetas de comida para niños con verduras
Uno de los grupos de alimentos a los que los niños se resisten, es el de los vegetales o verduras. Por eso es necesario tener paciencia y muy buenas ideas para llevar a la práctica. Estas recetas de comida infantiles con verduras son ideales para incorporar alimentos ricos en vitaminas y minerales a la dieta.
Las verduras cumplen una función muy importante dentro de la alimentación infantil, ya que poseen una gran variedad de vitaminas y minerales que fortalecen el organismo del niño.
Cuanta más variedad de colores tenga una preparación, más vitaminas y minerales tendrá.
Budín multicolor
Ingredientes: Para 4 porciones
- 2 huevos
- 1 taza de espinaca cocida.
- 1 tazas de coliflor cocida.
- 1 atado de espárragos cocidos.
- 4 zanahorias tiernas cocidas.
- 1 cebolla picada.
- 1 taza de mayonesa
- 1 tazas de miga de pan.
- Leche.
- Sal.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
- Pizca de azúcar.
- Aceite.
Preparación:
- Pica la espinaca, coliflor, espárragos cocidos y picados.
- Colócalos de a uno en un recipiente.
- Agrega la miga de pan exprimida picada, remojada previamente en leche.
- Condimenta. Incorpora los huevos y la mitad de la cebolla, previamente cocida.
- Coloca un papel aceitado en un molde de budín inglés.
- Distribuye los espárragos a lo largo del molde. Incorpora la coliflor y trozos de zanahoria.
- Completa con la espinaca y los espárragos que quedan.
- Cocina a baño maría durante aproximadamente una hora.
- Deja reposar hasta que se entibie.
- Desmolda, quita el papel.
- Sirve con la mezcla de mayonesa con el resto de la cebolla picada.
Receta de buñuelos de calabaza
Ingredientes: Para 4 porciones
- 1 ½ kg de calabaza.
- 1 kg. de harina integral.
- 1 cda. de levadura.
- 1 vaso de soda.
- Aceite.
Preparación
- Hierve la calabaza.
- Una vez cocida, deja enfriar.
- Al caldo de la verdura agrégale la levadura, la soda y el harina.
- Luego agrega la calabaza hecha puré.
- Trabaja la masa hasta que quede suave.
- Deja reposar por dos horas.
- Pon el aceite déjalo calentar.
- Toma pequeñas porciones de masa y las fríes en aceite bien caliente.
¿Quieres más recetas con verduras para deleitar a tus pequeños? Pues entonces, no te pierdas el siguiente video, en él encontrarás otro par de deliciosas recetas con verduras.
Estas recetas con verduras, te permitirán darle a tu hijo todas las propiedades de las hortalizas de una forma diferente y colorida.
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