Gran parte de la buena actualidad de la cerveza artesanal se debe al gran trabajo que han hecho año tras año los monjes trapenses en sus abadías. Como deben saber, ellos producen caldos desde hace largo tiempo. Y lo hacen de la mejor manera. Lo malo es que existen nada más que siete monasterios que producen cerveza en el mundo, seis de ellos ubicados en Bélgica. El restante es holandés, y son los responsables de esta magnífica La Trappe Quadruppel.Ya de entrada se siente que uno está frente a una cerveza especial ni bien la sirve. Su color ambar rojizo, su espuma consistente y su increíble aroma frutado, donde se destacan las manzanas, los plátanos y las fresas, anticipan que puede ser una gran cerveza cuando llegue el momento de la degustación.
Y así es. En boca, el contraste logrado entre amargos y dulces es perfecto, a su vez que disimula los 10 grados de alcohol que tiene esta cerveza. No es de extrañar que los monjes la beban solamente para las fiestas, prefiriendo las variedades menos alcohólicas y complejas para beber a diario. Es que esta cerveza es capaz de provocar un auténtico festín de sabores en boca. Y mejor dejar esas sensaciones para momentos especiales. En definitiva, una cerveza grandiosa.
Puntuación: 9,5/10