Múltiples pueden ser los factores que producen la elevación de la tensión arterial en los niños- Enfermedades cardiovasculares congénitas.
- Enfermedades renales.
- Hiperlipidemias, etc.
Selección de alimentos permitidos
- Leche: Entera, maternizadas, materna, leches acidificadas.
- Queso: Blancos sin sal, de pasta firme sin sal.
- Huevo
- Carne: pescado, pollo sin piel y carne de ternera sin grasa.
- Verduras y Frutas todas.
- Cereales. Arroz, avena, sémola, harina de maíz, féculas, pastas simples y rellenas.
- Legumbres
- Azúcar
- Dulces: Membrillo, de batata, jaleas, mermeladas.
- Pan y galletas: Galletas sin sal, pan sin sal.
- Aceite: Uva, girasol, maíz, soya, oliva.
- Crema de leche
- Condimentos: Laurel, orégano, nuez moscada, perejil, ajo, especias, pimentón. Obviamente está prohibida la sal.
- Bebidas: agua baja en sodio, soda, jugo de compotas, zumos de frutas (sobre todo cítricos, por su aporte de potasio).
- Postres: Helados de agua, mouse, postres de leche, gelatinas, flan.
- Es muy importante leer las etiquetas de las conservas, ya que el sodio no sólo se encuentra dentro del alimento, sino también como aditivo o conservante.
- No consumir ciclamato de sodio, ni alimentos que lo contengan.
- Agregar la sal una vez que el alimento esté cocido, no durante la preparación.
- El potasio compite con el sodio, por lo tanto es bueno consumir alimentos ricos en potasio como: Tomate, cítricos, plátano, patata, batata, etc.