La caña de melocotones es una tradicional bebida en muchas partes del mundo. Es una preparación que parte del ron y, por eso mismo, no demanda eternos tiempos de maceración, aunque sí la lleva. Verás que es sencilla y sabrosa. Ideal para tomar con un par de hielos.Ingredientes:
- Un litro de ron de caña
- Seis melocotones amarillos pelados pero con sus huesos
- Un litro de agua
- Un kilo de azúcar
Toma los melocotones, córtalos en trozos y colócalos en un frasco de vidrio perfectamente higienizado y desinfectado con tapa hermética. Añade también los huesos y el litro de caña de ron. Será el turno de reservar en un lugar fresco y seco durante unos 20 o 30 días.
El paso siguiente será el de filtrar el alcohol y preparar el almíbar. Para esto último, hierve el litro de agua y el kilo de azúcar durante cinco minutos. Incorpora al alcohol filtrado, mezcla y vuelve a filtrar. Reserva durante 4 o 5 días más y consume.
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