El aguardiente y el vino blanco pueden dar una excelente combinación si se los mezcla con naranjas y azúcar, formando un genial aperitivo que puede consumirse bien frío antes de las comidas. Aquí tienes la receta de este particular vino casero de naranjas.Ingredientes:
- Medio litro de aguardiente de uva
- Dos litros de vino blanco seco
- Un kilo de naranjas
- 250 gramos de azúcar
Comienza lavando las naranjas y cortándolas en cuartos. Colócalas en un recipiente de vidrio grande, tipo un botellón, cubriéndolas con el vino blanco y dejándolas macerar durante una semana en un lugar cálido.
Luego no tendrás más que colocar el contenido del botellón en una cacerola, añadir el azúcar y llevar al fuego. Ni bien amague a empezar a hervir, apaga el fuego, ya que nunca debe llegar a la ebullición.
Una vez ya templado, añade el aguardiente, filtra empleando colador fino o filtro de papel y envasa. Deja descansar la bebida dos semanas antes de beber.
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