Receta de masa de pizza caseraImgredientes:
- harina, 1 kg
- levadura de cerveza, 50 grs
- aceite, 1 pocillo
- sal, 1 cdta
- agua, cantidad necesaria
- Reserva un poco de harina y coloca el resto en un recipiente.
- Añade la sal y mezcla bien.
- Por otra parte, disuelve la levadura de cerveza en un poco de agua tibia.
- Agrega la levadura al harina y amasa hasta integrar, agregando agua tibia si fuese necesario.
- Incorpora el aceite y amasa para que se integre.
- Deja levar en un lugar templado, durante alrededor de un cuarto hora.
- Transcurrido ese tiempo, coloca sobre la mesada el harina que reservaste y sobre ella la masa.
- Divide la masa en cuatro partes.
- Forma un bollo con cada parte y deja levar tapado durante otra media hora.
- Pasado ese lapso de tiempo, aceita los moldes donde hornearás las pizzas.
- Estira cada bollo hasta cubrir la superficie del molde y lleva al horno para su cocción, luego de cubrirla con la salsa y los ingredientes que tú prefieras.