Mago, un usuario de nuestro foro, nos ha solicitado recetas con zumo de arándanos. Si tu quieres, puedes aportar las tuyas siguiendo el anterior enlace en este párrafo. De todas formas, nosotros le ofrecemos estas geniales peras pochadas con zumo de arándanos, una receta más que sabrosa y además muy nutritiva.Ingredientes:
- Seis peras
- Un litro de zumo de arándanos
- El zumo de un limón
- La cáscara de una naranja
- Vainilla, un clavo de olor, una rama de canela y un poco de jengibre rallado
- Endulzante o azúcar a gusto
Pela las peras, pero no olvides de conservar sus cabos. Lo ideal es cortarle una fina tajada en su base para que puedas apoyarlas sin problemas en el fondo de la cacerola cuando vayas a pocharlas con el zumo, que es lo que tendrás que hacer a continuación.
Pon el zumo de arándanos con el de limón en la cacerola, añadiendo además las especias y el endulzante de tu preferencia (siempre que no sea artificial). Cuando rompa hervor, añade las peras "de pie" y deja cocinar a fuego suave durante unos 20 minutos (hasta que estén tiernas en su interior).
Una vez que las peras estén listas, simplemente tendrás que llevar al refrigerador y servir bien frías. Con un poco de helado de crema o nata batida, de más está decir que resultarán geniales.