El ketchup o catsup es todo un clásico a la hora de condimentar platos de toda clase. Bocadillos, carnes, ensaladas... Las opciones para utilizar esta tradicional salsa son realmente muchas. Así es como te ofrecemos esta tradicional receta para que emplees con lo que más gustes.Ingredientes:
- Dos kilos de tomates maduros
- Una cucharada de sal fina
- Media cucharada de mostaza en polvo
- Una cucharada de cebolla en polvo
- Media taza de vinagre blanco
- Una cucharada de azúcar
- Media cucharadita de clavo de olor molido
- Algunas cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
Pela los tomates en agua hirviendo, quítales sus semillas y córtalos en trozos. Cocínalos a fuego bien bajo durante unos 30 minutos.
Cuando ya estén completamente deshechos y todavía calientes, añade el resto de los ingredientes de uno en uno. Finalmente comprueba si ha quedado a tu gusto o si hace falta rectificar con algo más. Embotella y deja enfriar en el refrigerador antes de usar.
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