Preparar tus salsas en tu propia casa, evitando comprar las industriales (con los aditivos que suelen tener) es algo que resulta ciertamente gratificante. Y mucho más si se trata de una genial salsa tártara como la que te vamos a presentar. Ideal para acompañar pescados y carnes de ave, este preparado es muy sencillo y delicioso. Aquí tienes la receta.Ingredientes:
- Una taza de mayonesa
- Algunos pepinillos en vinagre
- Una cucharada de alcaparras
- Algunas aceitunas verdes
- Un chorrito de leche
- Una cucharadita de vinagre o zumo de limón
- Sal y pimienta
Prepara una mayonesa casera (o simplemente usa tu preferida). Mientras tanto, pica muy finamente los pepinillos en vinagre, las alcaparras y las aceitunas verdes.
Mezcla los encurtidos con la mayonesa, a la que añadirás un chorrito de leche para aligerar, además de un poco de vinagre o limón para acentuar su acidez. Condimenta (si fuera necesario) con sal y pimienta, mezclando bien y sirviendo para acompañar tu plato preferido.
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