Salsa árabe de vinagre y ajo

Receta de salsa árabe casera de ajo y vinagre

La salsa árabe de ajo y vinagre es todo un clásico a la hora de acompañar ciertos platos de la gastronomía de cercano oriente. De muy sencilla preparación y apta para acompañar pescados y también algunas carnes, no deberías dejar de probarla si te interesan los sabores especiados.

Las salsas también aparecen como un tópico dentro de la gastronomía árabe. Las hay de muchas clases y para acompañar todo tipo de platos. Esta salsa de vinagre y ajo es un claro ejemplo de los aderezos que se emplean para acompañar los pescados y las carnes en cercano oriente.

Ingredientes:

Cinco o seis dientes de ajo
Media taza de vinagre
Una cucharadita de comino
Sal

Preparación:

Machaca los ajos mezclados con el comino y la sal en un mortero hasta que se forme una especie de pasta. Luego tendrás que añadir poco a poco el vinagre, mezclando e integrando perfectamente.

Tan sencillo como esto es preparar la salsa, que ya estará lista para acompañar pescados y carnes asadas, además de pescado frito.

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