El alga spirulina es uno de los organismos vivos más viejos de los que se tiene conocimiento, pero sus grandes propiedades recién fueron descubiertas hace relativamente poco. Muchos son los aportes que trae el consumo habitual de este alga.Los principales beneficios de la espirulina son los siguientes:
- La espirulina es baja en grasas saturadas, a diferencia de otros alimentos con alto valor nutricional, como los lácteos y las carnes, pero, a su vez, aporta ácidos grasos esenciales que no se encuentran en las proteínas animales. Además, es baja en calorías.
- La spirulina trabaja muy bien sobre la flora intestinal. A su vez, es desintoxicador de las células y nutre y protege tanto el hígado como los riñones. La spirulina suele emplearse como suplemento dietario cuando se hace una dieta.
- Es muy buena aportando vitaminas como la A, la B12, betacaroteno y minerales como calcio, hierro, manganeso o cromo, entre otros.