- 400 gramos de tofu firme
- Algunas cucharadas de harina
- Un puerro
- Un pimiento
- Una zanahoria
- Judías verdes
- Dos cucharadas de salsa de soja
- Sal, pimienta y hierbas a gusto
En primer lugar, corta el tofu en bastones y rebózalo con el harina. Fríelo en aceite bien caliente hasta que esté totalmente dorado y resérvalo. En esa misma sartén, ve colocando a saltear las verduras cortadas en juliana. Primero la zanahoria, luego las judías, el pimiento y por último el puerro.
Antes de que los vegetales vayan tomando su punto justo, añade la salsa de soja y deja por unos minutos más, agregando el tofu ya frio. Sazona con sal, pimienta y algunas hierbas como pueden ser perejil, tomillo u orégano. Sírvelo y deleita a todos tus comensales. Quedarán encantados con esta combinación.