El mundo del té es cada día más amplio y todos los países han ido adquiriendo sus costumbres con respecto a esa bebida. Dentro del Reino Unido, país que supo tener como colonia a la India, supieron sacar provecho muy bien de esa cuestión. En Irlanda, el té más consumido a la hora del desayuno se denomina directamente Irish Breakfast.El Irish Breakfast es un té de "blend", es decir, de mezcla entre diversas variedades. Entre ellas se encuentran el Assam, como principal, y otras variedades de
té negro. Tiene un carácter bien fuerte, con mucho cuerpo y un tinte a maltas, lo que lo convierte ideal para beber a primera hora y comenzar el día con todo.
Todas las marcas más importantes de té ya lo incorporaron en sus líneas habituales, tal el caso de Twinings, Barry's o Republic of Tea, entre otras. Lo más habitual es beberlo con leche, aunque también sin nada o con limón como agregado.