El mundo del té ha evolucionado de tal manera que, hoy por hoy, no es para nada extraño, toparse con que las mezclas se han llevado buena parte de la preferencia de los consumidores. Todos quieren experimentar nuevas sensaciones a través del té y en esos blends, encuentran la síntesis perfecta de sabores y aromas.El té Earl Grey es una de esas variantes. Generalmente realizado a partir de una mezcla entre té negro y aceite de bergamota, esta bebida se caracteriza por su marcado aroma cítrico y su sabor contundente y a la vez frutal. Fue introducido en Inglaterra, donde se hizo famoso, por el Primer Ministro Británico, allá por el siglo XIX y nunca ha dejado de ser una constante, dentro de las aficiones inglesas.
A pesar de que se aplica generalmente el mote de Earl Grey, solamente a aquellas bebidas que incluyan el té negro, actualmente se lo hace, para todo tipo de infusiones que contengan aceite de bergamota.