Las vitaminas son consideradas precursoras de coenzimas. Es decir que las moléculas de vitaminas al cambiar su estructura molecular dentro del organismo se convierte en una molécula activa. Ejerciendo de esta forma diferentes funciones.Salvo la vitamina D, que se es sintetizada por nuestro organismo, el resto son esenciales (vitaminas que sólo se pueden obtener a partir del consumo de alimentos).
Teniendo en cuenta esta información, es necesario saber para qué sirven.
Funciones de las vitaminas
- Vitamina A: Ayuda a la formación y mantenimiento de los huesos, dientes, piel y mucosas.
- Vitamina complejo B: Actúan en el metabolismo del sistema nervioso, en la formación de glóbulos rojos, intervienen en procesos del metabolismo celular.
- Vitamina C: Es una vitamina antioxidante, mejora la función celular, evita la formación de radicales libres, mejora los procesos de cicatrización.
- Vitamina D: Esta vitamina es necesaria para el mantenimiento de dientes, huesos; ayuda a absorber el calcio.
- Vitamina E: Es antioxidante, actúa en la formación de glóbulos rojos.
- Vitamina K: Interviene en procesos de coagulación.
- Biotina: Actúa en el metabolismo de las proteínas e hidratos de carbono, participa en la producción de hormonas y colesterol.